Wok fonta + paleta strecuratoare

wok
Diametru: 36.6 cm (45cm cu manere)
Inaltime fara maner: 9.7 cm
Greutate: 5 Kg
Se poate folosi pe fiecare plita, inclusiv si pe aragaz si pe plita cu inductie. Langa aceste se poate folosi pe foc deschis, in cuptor electric si pe lemne. Recomandat manusi!
 
Paleta strecuratoare din inox
Dimensiuni: Ø 19 cm, lungime 40 cm
Material: inox
Sita este utila pentru scurgerea lichidelor dar poate fi utilizat atat ca paleta pentru prajeli, cat si pentru servirea preparatelor. Recomandat pentru: prajiri, aluaturi, gogosi, alte mancaruri prajite in ulei sau grasime.
 

găti diverse preparate. Gătitul în wok este o tehnică tradițională din bucătăria asiatică, mai ales din China, și presupune gătirea rapidă a ingredientelor la temperaturi înalte.

Pentru a pregăti o mâncare delicioasă într-un wok de fontă, urmați acești pași de bază:

1. Alegeți ingrediente proaspete: Selectați legume, carne, pește sau tofu de calitate înaltă. Tăiați-le în bucăți mici sau fâșii pentru a facilita gătirea rapidă.

2. Pregătiți sosul: Puteți utiliza sosuri gata făcute sau să creați propriul sos. Sosurile tipice pentru wok includ sos de soia, sos de stridii, sos de usturoi, sos de arahide și multe altele. Combinați-le într-un bol înainte de a le adăuga în wok.

3. Încălziți wok-ul: Încălziți wok-ul de fontă la foc înalt. Asigurați-vă că este bine încins înainte de a adăuga uleiul.

4. Adăugați ulei: Turnați uleiul (de preferat ulei de susan sau ulei de arahide) în wok și rotați-l pentru a acoperi întreaga suprafață.

5. Gătiți ingredientele: Adăugați ingredientele tăiate în wok în ordinea în care au nevoie de gătire. De obicei, începeți cu ingredientele care necesită cel mai mult timp de gătire, cum ar fi carnea sau tofu-ul, apoi adăugați legumele mai târziu. Continuați să amestecați și să gătiți rapid pentru a păstra textura crocantă a legumelor.

6. Adăugați sosul: Când ingredientele sunt aproape gata, adăugați sosul pregătit în prealabil și amestecați bine.

7. Serviți: Gătitul în wok de fontă este cunoscut pentru gătirea rapidă, așa că asigurați-vă că sunteți pregătit să serviți imediat.

Puteți personaliza rețeta în funcție de preferințele dvs., adăugând diverse condimente și arome. Wok-ul de fontă reține căldura foarte bine și distribuie uniform căldura, ceea ce îl face potrivit pentru gătirea rapidă și sănătoasă a unei game variate de preparate.

Curățarea wokului  din fontă este importantă pentru a menține performanța și durabilitatea acestora. Iată pașii pe care îi poți urma pentru a curăța wokul  din fontă:

Curățare Regulată

1. Răcire: După ce ai folosit wokul , las-o să se răcească puțin. Evită să o speli imediat cu apă rece, deoarece schimbarea bruscă de temperatură poate cauza crăpături.
2. Îndepărtarea Resturilor de Alimente: Folosește o spatulă din lemn sau o perie de sârma din fontă pentru a îndepărta resturile de alimente. Dacă sunt resturi încăpățânate, poți adăuga puțină apă caldă și să lași tigăia să stea câteva minute înainte de a curăța.
3. Spălare cu Apă: Spală wokul cu apă caldă. Evită să folosești detergent de vase, deoarece acesta poate îndepărta stratul de ulei protectiv. Dacă este necesar, poți folosi o cârpă sau un burete non-abraziv.
4. Uscare: Uscă wokul imediat cu un prosop sau un șervețel pentru a preveni ruginirea.
5. Aplicare de Ulei: După ce wokul este complet uscată, aplică un strat subțire de ulei vegetal sau de semințe pentru a preveni rugina și pentru a menține stratul de sezonare.

Curățare Aprofundată (Ocazională)

1. Îndepărtarea Ruginei: Dacă wokul  are urme de rugină, poți folosi o perie de sârma pentru a îndepărta rugina. În cazuri mai severe, poți folosi o pastă de bicarbonat de sodiu și apă pentru a curăța.
2. Re-Sezonare: Dacă wokul are nevoie de o reîmprospătare completă, spal-o cu apă caldă și burete, apoi usucă-o complet. Aplică un strat subțire de ulei vegetal sau de semințe pe întreaga suprafață și pune tigăia într-un cuptor preîncălzit la 180-200°C (350-400°F) timp de 1 ore. Las-o să se răcească în cuptorul oprit.

Aceste metode te vor ajuta să menții wokul din fontă în stare bună pentru o lungă perioadă. Dacă ai alte întrebări despre îngrijirea ustensilelor de bucătărie, nu ezita să întrebi!