Wok, picurator si placa reversibila

Picurătorul din fontă este destinat scurgerii grăsimii din slănină și este realizat din fontă și lemn. Este un accesoriu obligatoriu atunci când mergi la iarbă verde împreună cu prietenii.

Wok-ul din fontă se poate folosi pe orice tip de plită, inclusiv pe aragaz și pe plita cu inducție, precum și pe foc deschis, în cuptor electric sau pe foc de lemne. Se recomandă folosirea mănușilor de protecție.

Placa reversibilă este realizată din fontă și are o parte plată pentru copt și o parte cu dungi, pentru efect de grătar. Este potrivită pentru toate suprafețele de gătit.

Curățarea wokului din fontă este importantă pentru a menține performanța și durabilitatea acestuia. Iată pașii pe care îi poți urma pentru a-l curăța.

Curățare regulată

1. Răcire: după ce ai folosit wokul, lasă-l să se răcească puțin. Evită să îl speli imediat cu apă rece, deoarece schimbarea bruscă de temperatură poate cauza crăpături.
2. Îndepărtarea resturilor de alimente: folosește o spatulă din lemn sau o perie de sârmă din fontă pentru a îndepărta resturile de alimente. Dacă sunt resturi încăpățânate, poți adăuga puțină apă caldă și lăsa wokul să stea câteva minute înainte de a-l curăța.
3. Spălare cu apă: spală wokul cu apă caldă. Evită să folosești detergent de vase, deoarece acesta poate îndepărta stratul de ulei protector. Dacă este necesar, poți folosi o cârpă sau un burete non-abraziv.
4. Uscare: usucă wokul imediat cu un prosop sau un șervețel pentru a preveni ruginirea.
5. Aplicarea uleiului: după ce wokul este complet uscat, aplică un strat subțire de ulei vegetal sau de semințe pentru a preveni rugina și pentru a menține stratul de asezonare.

Curățare aprofundată (ocazională)

1. Îndepărtarea ruginii: dacă wokul are urme de rugină, poți folosi o perie de sârmă pentru a o îndepărta. În cazuri mai severe, poți folosi o pastă din bicarbonat de sodiu și apă.
2. Reasezonarea: dacă wokul are nevoie de o reîmprospătare completă, spală-l cu apă caldă și burete, apoi usucă-l complet. Aplică un strat subțire de ulei vegetal sau de semințe pe întreaga suprafață și pune wokul într-un cuptor preîncălzit la 180-200°C timp de o oră. Lasă-l să se răcească în cuptorul oprit.

Aceste metode te vor ajuta să menții wokul din fontă în stare bună pentru o lungă perioadă de timp.